Пора заготовок на длинную зиму!!!

Друзья, на дворе прекрасная пора – лето! И это время свежих овощей, ягод, фруктов! И когда вся эта прелесть в самом разгаре пора поговорить о заготовках на зиму. Это ведь так чудесно достать из погреба баночку малосольных огурчиков и похрустеть ими, или полакомиться баночкой джема!

На сей раз речь пойдет о сладких заготовках, а точнее о джеме и варенье! Обработка ягод может быть разной, как тепловой, так и холодной. Тут дело вкуса и то, сколько витаминов в результате мы хотим получить. Безусловно самый полезный и малозатратный по времени способ – это способ перетирания ягод с сахаром, но все же иногда хочется побаловать себя горячим чаем с вкусным малиновым вареньем.

Так вот, предлагаем Вам наш рецепт

Джем вишневый

В состав входит ягода и сахар

Очищаем вишню от лишних деталей (веточки, листочки) но косточки не трогаем, и моем под проточной водой.

Складываем в алюминиевый таз, на дно нальем немного воды и поставим на медленный огонь.

Нужно потомить ягоду до мягкого состояния. Затем убираем с огня и даем остыть. После чего перетираем ягоды через сито так, чтобы в нем остались только косточки. Полученную однородную массу из мякоти вишен отправляем на плиту, засыпав сахаром. Ставим на медленный огонь и даем медленно покипеть. Убираем с огня, даем остыть и пробуем на сахар. Если его окажется мало – добавляем еще сахара и повторяем те же действия. Кипятим джем такое количество раз, насколько густой джем мы хотим получить в результате. Разливаем по баночкам и убираем до зимы!

Приятного чаепития!

Вдохновляйтесь нашими рецептами!

#джем #варенье #клубника #всеназиму #заготовки #банки #банкисклянки #вишня #вишневыйджем