Пора заготовок! Укроп.

За что можно любить лето, так это за разнообразие овощей, ягод, фруктов и конечно же трав с собственного участка или с подоконника! Как бы вкусен и полезен не был тот или иной овощ, тем не менее, мы стараемся дополнить его вкус разнообразными пряностями, это могут быть розмарин или базилик, тимьян/чабрец или мята, петрушка или кинза, укроп или сельдерей. Естественно, нам необходимо определить какая именно трава сочетается со свининой или, наоборот, с какими продуктами можно употребить розмарин.

А сейчас поговорим про укроп, довольно распространенную и незамысловатую траву. Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.

Если у вас есть участок и на нем вы можете вырастить все что желаете, то и это очень даже хорошо. В течение теплого времени года вы будете наслаждаться свежим, хрустящим и ароматным укропом, но этого нам кажется мало, ведь наступит зима и у нас не будет такой возможности. Но как хозяюшки рукодельницы мы нашли выход и предлагаем Вам запастись урожаем на зиму. Таким образом, у нас в запасе есть несколько вариантов, это заморозка и сушка.

• Заморозка

вымыть молодые веточки укропа

нарезать мелко

оставить подсохнуть, а точнее испариться всей влаге (главное не пересушить!)

сложить в пакеты или баночки небольшими порциями

убрать в морозильную камеру

• Сушка

Сушить также можно по-разному

• выложить чистый укроп на тарелку

оставить до полного высыхания

• чистый укроп сплести в пучки

завернуть в бумагу

убрать в дверку холодильника на неопределенное время

Во втором случае ваш укроп не изменит внешних качеств.

Приятного аппетита, друзья!

Вдохновляйтесь нашими рецептами!

#укроп #заготовки #впрок #травы #всеназиму #сушкаукропа #заготовкаукропа #зелень