Морковный пирог

Морковный пирог

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 225 г

Яйца – 2 шт

Морковь тертая – 350 – 400 г Разрыхлитель - 1 ч л Сода - 1 ч л Имбирь молотый - 2 ч л Соль - 0,5 ч л Изюм - 150 г

Орехи на ваше усмотрение – 75 г Растительное масло без запаха - 3 ст.л Сок и цедра 1 апельсина Крем:

Сливочный сыр - 300 г Сахарная пудра - 3-4 ч л

Приготовление

1. Духовку разогреть до 180С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

2. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, не сливая при этом сок. 4. Изюм вымыть и обсушить.

5. В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель, соду, соль и молотый имбирь. 6. Яйца взбить с сахаром и добавить апельсиновый сок и растительное масло. 7. Смешать муку с яичной смесью, добавить изюм, морковь и цедру апельсина. 8. Выложить тесто в форму и выпекать 50-75 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой и чистой из центра пирога. 9. Для крема взбиваем с помощью миксера сыр с пудрой. 10. Готовый пирог рекомендуем сразу разрезать вдоль пополам и намазать кремом нижний корж, накрыть верхним (так крем немного подтает и таким образом пропитает коржи пирога). Дать пропитаться и убрать в холодильник.

Приятного чаепития, дорогие друзья!

Вдохновляйтесь нашими рецептами!