Кекс "Столичный"

Да, да, вы не ослышались, речь идет о том самом изюмном кексе из детства. Я очень давно мечтала о нем, и вот, попробовав испечь его впервые по тому самому рецепту, у меня все получилось! Рецепт очень прост, а результат так радует!

Ингредиенты

Сахар - 170 г Сливочное масло - 170 г Яйцо – 3 шт

Мука – 250 г

Ванилин – щепотка

Соль – щепотка

Разрыхлитель – ½ ч.л.

Изюм - 170 г

Приготовление

Изюм предварительно залить теплой водой, дать постоять и затем высушить на полотенце. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, солью и ванилином.

Добавляем яйца по одному и тщательно взбиваем.

Затем вмешиваем просеянную муку небольшими порциями и разрыхлитель до однородной массы. После чего добавляем изюм. Распределяем его по всему тесту.

Затем маслом смазываем форму, она может быть удлиненная, в форме кольца либо отдельными порциями, и укладываем тесто. Ставим в разогретую до 170С духовку и выпекаем около 1 часа. Может потребуется и больше времени, главное проверять периодически готовность кекса. Употреблять этот кекс лучше в остывшем виде, посыпав сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Вдохновляйтесь нашими рецептами!

#кекс #кексстоличный #изюм #бисквит #выпечка #сахарнаяпудра